白露是全年昼夜温差最大的一个节气，容易形成白色的露珠，多适用于长江中下游地区，指白露时节粳稻齐穗开花期的场景。东北地区，开始收获谷子、高梁和大豆；华北地区，各种大秋作物已经成熟，开始进行收获；西北地区开始播种冬小麦；西南地区要抓紧时间收割谷子，晚秋作物如玉米、甘薯等得加强田间管理，促使其早熟，避免低温霜冻造成危害；华中地区要收割迟、中水稻与夏玉米；华南地区日照较处暑骤减，且降雨具有强度小、常连绵的特点，因此，农谚有“白露天气晴，谷米白如银”的说法。

白露的来临，代表着孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。进入“白露”人们会明显地感受到炎热夏天已过，凉爽的秋天已经到来。

白露对农业活动而言也有着重要的意义。白露时节，不少农作物也都已经进入了成熟阶段。像棉花、花椒、红枣、谷子、核桃等等都要成熟了。农户朋友们要掌握好农时，及时做好采收工作，这样才能保障丰收。